Dr. Kenan Türkmen 2019-02-27T23:54:21+0300 2019-02-27T23:54:21+0300

Zerdeçalın Yararları

Zerdeçal genellikle yemeklerde tercih edilen ve zencefilgiller familyasında yerini alan baharatlardan biridir. Doğu Hindistan’ın ana vatan kabul edildiği zerdeçal için Hindistan safranının bir diğer isim olarak karşınıza çıktığını görebilirsiniz.

Çiçekleri sarı renk olan bu bitki, sivri yapraklara sahiptir. Bitkiden safrana benzer maddeler çıkarılmaktadır. Sap kısmındaki uzantılardan ise zerdeçal tozuna ulaşılmaktadır.

Yemeklere olduğu kadar kumaşlara da renk katma amacı güden zerdeçalda, C ile B6 vitamini, önemli mineraller, manganez, potasyum ve demir yer almaktadır.

Zerdeçal’ın Sağlığa Faydaları

Zerdeçalın Faydaları

Prostat kanseri, cilt kanseri ve meme kanseriyle kolon kanserine karşın koruyucu rol üstlenen zerdeçal, eski zamanlardan bugüne dek sıklıkla tercih edilen bir tür şifa kaynağıdır.

Kanser üzerindeki etkileri bir yana kansere yakalanmış bireylerde kanser hücrelerine yönelik yayılmayı da geciktiren zerdeçal, bu başarısını içeriğinde bulunan kurkumine borçludur.

İlerleyen yaşla beraber söz konusu olan alzheimera ve bunamaya yakalanma olasılığını da büyük ölçüde azaltan zerdeçalın antibakteriyel özelliğiyle ciltteki yaralara karşın tedavi edici etkisine de değinmek gerekir.

Vücutta birikmiş zararlı maddeleri dışarı atmaya yardımcı olan zerdeçal bu özelliğini ise antioksidan özelliğine borçlu olacaktır.

Faydalarına bakıldığında zerdeçal ile ilgili kanı temizleme dolayısıyla da damar tıkanıklığına engel olma, beraberinde kalp rahatsızlığına karşı olası riskleri aza indirgeme özelliklerinden de bahsedilebilir.

Kanser Tedavisinde Zerdeçal

Amansız hastalıklardan biri olduğu düşünülen kanser için doğal yollarla tedavi edilebileceği söylenebilir. Zira bu noktada akla ilk gelen şey zerdeçaldır.

Kanserli hücrelerle mücadele edip hücrelerin yenilenmesini hızlandıran zerdeçal, meme, kolon ve prostat gibi kanser türleriyle mücadele için de etkili bir o kadar da doğal yöntemler arasında yer almaktadır.

Zerdeçalın Romatizma Ağrıları Üzerindeki Etkisi

Sahip olduğu antienflamatuar özelliğiyle romatoid arteitle osteoartit sorunlarının giderilmesine yardımcı olan zerdeçal, antioksidan özelliğiyle ise hücrelere zararlı serbest radikallerin yok edilmesinde etken görevi üstlenir.

Hafif düzeydeki eklem ağrılarının, iltihapların, ağrıların ve romatizma ağrılarının giderilmesi de yine zerdeçal ile mümkün olacaktır.

Zerdeçalın Diyabeti Dengede Tutma Etkisi

Orta düzeydeki diyabet problemlerinin giderilmesini sağlayan zerdeçal, insülin göreviyle kan şekerinin sağlıklı düzeyde tutulabilmesine yardımcı, diyabette tip 2’nin başlamasına ise engel olmaktadır.

Zerdeçalın Kolesterolü Dengede Tutma Etkisi

Araştırmalara göre kolesterol seviyesinin dengede kalması zerdeçal ile mümkün olmaktadır.

Bağışıklık Sistemi Üzerindeki Etkisi

Zerdeçal, vücuttaki bağışıklık sistemi üzerinde uyaran etkisiyle dikkat çeken lipopolisakkarit maddesine içerisinde yer vermektedir. Bu maddenin iltihap, serbest radikaller ve bakteriler karşısında etkili olduğu görülmektedir.

O halde soğuk algınlığı, grip yahut öksürük problemlerinde 1 bardak ılık süte 1 çay kaşıklık zerdeçal tozunu ilave edip içebilirsiniz. Böylece kendinizi çok daha dinç hissedebileceksiniz.

Zerdeçalın Bağışıklık Üzerindeki Güçlendirme Etkisi

Zerdeçal antibakteriyel ve doğal antiseptik olarak bilinen etkili dezenfekte araçlarından biri olarak kullanılmaktadır.

Yanık yahut kesik yaraların üstüne zerdeçal tozunu serperseniz yaranın mikrop kapmaması için gerekli önlemi almış dolayısıyla da yarada daha çabuk iyileşme sağlamış olursunuz.

Zerdeçalla Kilo Vermek Mümkün Oluyor

Zerdeçal çayının ideal ağırlığınızın korunmasında etkili olduğunu ve kilo ile alakalı hastalıklarla obezitede tedavi amaçlı kullanıldığını söyleyebiliriz.

Dilerseniz yemek sırasında 1 çay kaşıklık zerdeçal tozunu tüketmeniz de bu noktada kâfi olacaktır.

Zerdeçalla Alzheimer Hastalığının Önlenmesi Mümkün

Alzheimer hastalığının beyin hastalıklarından biri olduğunu biliyorsunuz.

İşte zerdeçal, beyindeki oksijenin artışını hızlandırmakta böylece hastalığın ilerlemesi üzerinde yavaşlatıcı hatta durdurucu rol oynamaktadır.

Zerdeçalın Sindirim Sistemini Koruma Etkisi

Zerdeçalın safra kesesi üzerinde çok sayıda yararı vardır.

Örneğin gaz sorunları ile şişkinliği giderici etkisi bu noktada zerdeçalın önemli faydalarından biridir.

Zerdeçal çiğ olarak tüketildiğinde sindirim sistemine yönelik problemlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olmaktadır.

Karaciğer Hastalığı Üzerindeki Etkisi

Vücuttaki toksinlerin temizlenmesi zerdeçal ile mümkün olacaktır.

Kan dolaşımı üzerinde de hızlandırıcı etkisi olan zerdeçal böylelikle vücut ısısını koruma konusunda da etkin rol oynamaktadır.

Zerdeçal Suyunun Faydaları

İçermiş olduğu 300’ü aşkın antioksidan, zerdeçalın kaynak bakımında güçlü olduğunun göstergesi olacaktır. Ham zerdeçalın tüketimi için sağlık bakımından faydalı olduğu söylenebilir. Dilerseniz zerdeçalı sütle seyreltip tüketmenizin de mümkün olduğunu bilmelisiniz.

  • Artritin tıbbi müdahaleyi gerekli kılan ağır kemik bozukluklarına yönelik hastalıklardan biri olduğu bilinmektedir. Zerdeçal suyunun ise artrite yakalanma olasılığını azalttığından söz etmek gerekir.
  • Bireylerde kademeli olarak hafıza kaybını beraberinde getiren alzheimer hastalığı için eğer düzenli olarak zerdeçal tüketirseniz bu hastalığa yakalanma olasılığınızı da aza indirgemiş olursunuz.
  • Zerdeçal suyu kanser önleyici özelliğiyle dikkat çekmektedir.
  • Sindirim sistemindeki rahatsızlıkları gideren zerdeçal suyunun metabolik oranını arttırdığı böylece hazmı kolaylaştırdığı bilinmektedir.
  • İçeriğinde yer alan zengin asitler ile mide sağlığına yönelik faydalarını da gözler önüne seren zerdeçal, midenin ihtiyacı olan asit ile asit oranı üzerinde denge görevi görmektedir.
  • Zerdeçal vücuttaki kan enfeksiyonlarını beraberinde getiren toksinlerin dışarıya atılmasına yardımcı olmaktadır.
  • Zerdeçalın karaciğeri koruma görevi üstlenen madde ve bileşenleri içerdiği görülmektedir.
  • Kolesterol üzerinde dengeleyici rol oynar.
  • Kandaki şekerin dengelenmesini böylece diyabet hastalığı için risk faktörünü azaltıcı etkiye sahiptir.

Zerdeçal Çayının Faydaları

Eski zamanlardan beri hastalıkların tedavisi için kullanılan zerdeçal çayının günümüzde söz konusu olan bilimsel araştırmaların birçoğu için fayda sağladığı ispat edilmiştir. Bu faydaların başlıcaları şöyle sıralanabilir:

  • Etkili antioksidan özelliği ile hemen, hemen her organı koruma görevi üstlenir.
  • Zerdeçal çayının kan pıhtılaşmasının önüne geçtiği bilinmektedir.
  • Vücudun tümünü temizleme etkisi olan zerdeçal çayının özellikle de karaciğere yardımcı olduğu söylenebilir.
  • Mide ekşimesiyle gastrit vb. sindirim sistemlerinin beraberinde getirebileceği problemleri önlemektedir.
  • Antidepresan konusunda fazlasıyla iyidir. Kaslarla sinirleri güçlendirici etkisinin yanı sıra sakinleştirici etkisi de söz konusu olmaktadır.
  • Kilo vermede yardımcı rol oynar.

Zerdeçal Çayının Hazırlanışı: Zerdeçal çayını hazırlamanız sandığınızdan çok daha kolay olacaktır.

Malzemeler

Bir çay kaşıklık zerdeçal

Dört su bardaklık su

Saf bal, tatlandırmak için arzu edilirse bir tatlı kaşıklık rendeden geçirilmiş zencefil, limonun taze sıkılmış suyu

Hazırlanışı

Cezve yardımıyla yukarıdaki ölçüye göre su ile zerdeçalı 15 dakikalık süre ile kaynatın. Sonrasında cezvedeki sıvıyı süzüp olası atıkları ayırın. Tüketmeden evvel limon suyunu, balı ve isterseniz rendelenmiş zencefili içerisine dâhil edin. Elde ettiğiniz karışımı günlük olarak 1 ila 2 bardağa kadar tüketin.

Zerdeçalın Zararları

Zerdeçal sağlıklı besin kaynaklarından biridir. Ancak aşırı derecede tüketildiğinde zararlı etkileriyle ön plana çıkmaktadır. Bünye üzerinde farklı yan etkileriyle boy gösterebilen zerdeçal tüketiminde dikkatli davranmak gerekir. Yanlış ve gereğinden fazla kullanıldığında aşağıda sözü geçen sağlık problemleriyle karşılaşılması mümkün olacaktır.

  • Baharata yönelik duyarlılığı olan bireylerde gaz ve kramp benzeri problemlere yol açabilir.
  • Aşırı düzeyde tercih edildiğinde kalp çarpıntısı söz konusu olabilir.
  • Fazla tüketim söz konusu olduğunda kusmaya sebebiyet verebilir.
  • Kanamaya yönelik bozukluk yaşayan bireyler uzak durmalıdır. Zira zerdeçalın kan inceltici etkisi vardır. O nedenle ameliyat olması gereken yahut ameliyattan yeni çıkmış hastalar zerdeçaldan bir süreliğine uzak kalmalıdır.
  • Karaciğer hastaları doktor tavsiyesinde tüketmelidir.
  • Diyabet hastaları için faydalı olsa da kullanım dozuna dikkat etmek gerekir.
  • Gereğinden fazla kullanıldığında kan hücreleri için zararlı olabilir.
  • Aspirin ve warfarin benzeri ilaçlarla birlikte tüketilmesi kesinlikle tavsiye edilmemektedir.

Öneriler

Adı pek fazla duyulmasa da aslında sağlık bakımından üst düzey fayda sağlayan zerdeçal, önemli bitki türlerinden biri olmaktadır.

Gerek bal ve süt ile karıştırdığınızda gerekse de çiğ tükettiğinizde faydalarını maksimum düzeye çıkaran zerdeçal, her iki şekilde de kullanım imkânı sunmaktadır.

Özellikle hamile olan anne adayları ile çocukların tüketimi konusunda titiz davranılması hatta mümkünse doktor kontrolü olmadan tüketmemeye dikkat edilmesi gerekir.

Böylece faydalarından yararlanmak isteyen kişilerin olası zararlar ile karşı karşıya kalması da söz konusu olmayacaktır.

Henüz yorum yazılmamış.

Bir cevap yazın

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir

Asırlardır dünya mutfağının vazgeçilmez baharatı zerdeçal, zencefil ailesindendir. Hindistan safrası diye de adlandırılan zerdeçal,  aynı zamanda Anavatanının hindistan olduğu düşünülür.

Kapat