Sağlık Fit 2018-07-09T22:41:02+0300 2018-05-24T02:51:23+0300

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir

Asırlardır dünya mutfağının vazgeçilmez baharatı zerdeçal, zencefil ailesindendir.

Hindistan safrası diye de adlandırılan zerdeçal,  aynı zamanda Anavatanının hindistan olduğu düşünülür.

Sivri yapraklara sahip bitki, sarı rengini içerdiği kurkumin maddesinden alır.

Bitkinin kökünden zerdeçal tozu elde edilir.

Zerdeçal asırlardır alternatif tıp tarafından hastalıkların tedavisinde kullanılır, aynı zamanda yemeklerde ve kumaşların renklendirilmesinde kullanılır.


Zerdeçal Kullanım Tarihçesi

Zerdeçal, yaklaşık 4.000 yıldır Hindistan’da Vedik Kültürü’nde dini ayinlerde kullanılmasına rağmen aynı dönemlerde bitkisel tedavi aracı olarak kullanılmaktadır.

  1. yıllara dayanan bir Ayurveda metinleri zerdeçalın sindirim bozuklukları tedavisinde zerdeçalın kullanıldığını göstermektedir.

Aynı metinlerde karaciğer hastalıkları tedavisi yanında, cilt toniği için losyon ve krem olarak kullanıldığı görülür.

Son 25 yılda modern tıp tarafından zerdeçal üzerinde yapılan araştırmalar sağlığa pek çok faydası olduğunu göstermiştir.

Özellikle Zerdeçalın içerdiği phytonutrient olan curcumin’in faydaları bilim dünyasında giderek daha fazla kabul görmüştür

Zerdeçalda bulunan Curcumin güçlü bir antioksidandır kalp ve eklem sağlığını desteklediği modern tıp tarafından kabul edilmektedir (1).


Zerdeçalın Kısaca Faydaları

Birden çok hastalığa faydalı zerdeçal, kansere yakalanma riskini azaltır, romatizma ağrılarına karşı etkili doğal ilaç arasında bulunan zerdeçal, diyabet, kolesterol gibi yaygın hastalıkların etkilerinin azaltılmasında veya tedavisinde kullanılır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir, kilo vermeyi sağlar, sindirim sistemine faydaları tartışılmaz olan zerdeçal aynı zamanda Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. Karaciğer hastalıklarına iyi gelen zerdeçal aynı zamanda sinir sitemine faydalıdır.

250 den fazla antioksidan içeren zerdeçal suyu metabolizmayı hızlandırır, mide gazını giderir.

Kan enfeksiyonuna iyi geldiğinden dolayı yaygın şekilde zerdeçal çayı şeklinde tüketilmesi tercih edilir.


Zerdeçalın İyi Geldiği Hastalıklar

Zerdeçalın sağlığa faydaları içerdiği zengin demir, potasyum, B6 ile C vitamini, manganez başta olmak üzere diğer mineral ve vitaminlerden kaynaklanır.

Birden fazla hastalığın tedavisi için arsılardır alternatif tıp tarafından kullanılan zerdeçal günümüzde faydaları modern tıp tarafından onaylanmıştır.

  • Kanser
  • Meme Kanseri
  • Kolon Kanseri
  • Cilt Kanseri
  • Prostat Kanseri
  • Stres
  • Diyabet
  • Enfeksiyon
  • Alzheimer
  • İltihap
  • Kan pıhtılaşması
  • Siroz
  • Şeker
  • Romatizma
  • Hazımsızlık
  • Şişkinlik
  • Eklem ağrıları
  • İltihaplı romatizma
  • Kolesterol
  • Kalp Hastalığı
  • Kireçlenme

Başlıca iyi geldiği hastalıkların arasında gösterilir.

Hakkında en fazla laboratuar çalışması yapılan bitkiler arasında bulunan zerdeçalın 100 üzerinde hastalığa faydalıdır.


Zerdeçalın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan zerdeçal tüketimi, aynı zamanda hastalıklara yakalanma riskinizi azaltır.

Düzenli zerdeçal alımı Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır, sindirim sistemini rahatlatır, şişkinliği giderir, kolon kanser, meme kanseri, cilt kanseri gibi hastalıklara yakalanma riskiniz azaltır.

Kanser hücrelerinin oluşumunu, yayılmasını engeller, içerdiği kurkumin maddesinin yardımıyla kanser kanser hücreleriyle savaşır.

Cilde uygulandığında cilt kanserini engeller, cildin yaşlanmasını yavaşlatır.

Zerdeçalın Kansere Faydaları

Zerdeçal kanser hastalıklarına iki şekilde faydalıdır.

Kolon kanseri, meme kanseri başta olmak üzere diğer kanser türlerine karşı savunma sistemini güçlendirir, kanser hücrelerinin öncelikle oluşmamasını sağlar.

Eğer kişi kanser hastasıysa kanser hücreleriyle savaşarak yayılma hızlarını azaltır.

Başlangıç aşamasındaki kanser hastalarında hastalığın ilerlemesini yavaşlatabilir. Bundan dolayı zerdeçal ilaç sektöründe yaygın kullanılan bitkiler arasındadır.

Zerdeçalın Romatizmaya Faydaları

Antienflamatuar özelliği osteoartrit,  romatoid arterit problemlerini giderir. Zerdeçalın romatizma ağrılarını azaltır. Eklem romatizması ve iltihaplı romatizmaya karşı bitkisel tedavi yöntemlerinde kullanılır.

Zerdeçal Diyabeti Dengeler

Başlangıç aşamasındaki diyabet hastalığına faydalıdır, insülini dengeleyici özelliğinden dolayı kan şekerine faydalıdır. Kan şekerini dengeler.tip 2 diyabete yakalanma riskiniz azaltır.

Kolesterole Faydaları

Yüksek kolesterol belirtilerini ortadan kaldırabilir. Kolesterolün yükselmesini engeller. Yüksek kolesterolü düşürür.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Lipopolisakkarit maddesi içeren zerdeçal, bu madde yardımıyla bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek hastalıklara yakalanma riskiniz azaltır. İltihap, bakteri, serbest radikallere karşı oldukça etkili olan lipopolisakkarit, özellikle kış aylarında yaşanan soğuk algınlığı, grip, üşütme, öksürük sorunlarını kısa sürede ortadan kaldırır.

Bunun dışında, yaraları, kesikleri hızla iyileştirme özelliğine sahip antiseptik, antibakteriyel maddeler içerir.

Zerdeçal Zayıflatır

Kilo sorunu olanlar için uygulanılacak diyet programlarının başında zerdeçal vardır.

Zerdeçal kilo vermek isteyenlerin yaygın şekilde kullandığı bitkiler arasındadır.

Kabızlık, obetize sorunu yaşayanlar için zerdeçal çayı önerilir.

Alzheimer Hastalığına Zerdeçal İyi Gelir

Alzheimer yaşlılarda sık görülen zihinsel, unutkanlığa neden olan hastalıktır.

Günümüzde Alzheimer hastalığına yakalanan kişi sayısı giderek artmaktadır.

Zerdeçal Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. Düzenli zerdeçal tüketimi yaşlılarda bu hastalığa yakalanma risklerini azaltır.

Bunun yanında, beyne oksijen artışını hızlandırdığı için başlangıç aşamasında Alzheimer hastalığının ilerlemesine engel olabilir.

Zerdeçal Sindirim Sistemine Faydalıdır

Mide şişkinliği, Mide gazı gibi sindirim sistemini ilgilendiren hastalıklara faydalıdır.

Çiğ zerdeçal tüketimi mide şişkinliği, gaz, hazımsızlık gibi sorunları kıs sürede ortadan kaldırır.

Safra kesesine oldukça faydalıdır, safra kesesinin görevini sağlıklı şekilde yapmasını sağlayacak vitamin, mineraller içerir.

Karaciğere Faydalıdır

Karaciğer vücutta hayati rol oynayan organların başında gelir.

Karaciğerin en önemli fonksiyonları vücutta biriken ve pek çok hastalığa neden olan toksinlerin temizlenmesine, vücudun dışına atılmasını sağlar.

Kan dolaşımını hızlandıran zerdeçal, bu şekilde toksinlerin hızla vücuttan temizlenmesi için karaciğere yardımcı olur.

Bu aynı zamanda metabolizma hızını olumlu yönde etkiler.

Zerdeçal Kan Pıhtılaşmasını Engeller

Pek çok kişi kan pıhtılaşması ile ilgili sorunlar yaşamaktadır. Kan pıhtılaşması tedavi edilmediğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Zerdeçal üzerinde laboratuarlarda yapılan araştırmalar Zerdeçalın içerdiği circumin kullanımının kan pıhtılaşmasını azalttığını ortaya koymaktadır(2,3,4).

Zerdeçalın içerdiği kurkumin kan pıhtılaşmasına neden olan süreci değiştirir. Dört farklı molekülden oluşan bu madde pıhtılaşmayı önler.

Bunun yanında zerdeçal i anti enflamatuar madde olması kan pıhtılaşmasının önüne geçmesini sağlar (5).

Zerdeçal Depresyon Belirtilerini Azaltır

Zerdeçalın faydalı olmasının en önemli nedeninin içerdiği kurkumin maddesinden kaynaklandığını söyleyebiliriz.

Kurkumin veya kurkumin takviyesi insanların ruh halinde olumlu etkiler meydana getirir. Bir zihinsel hastalık olan Alzheimer’a faydalı olduğunu söylemiştik. Buradan yola çıkarak zerdeçal üzerinde çalışma yapan uzmanlar aynı zamanda orta dereceli depresyona iyi geldiğini belirtmektedirler (6).

Depresyon tedavisi için zerdeçal veya zerdeçal takviyesi yapmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.

Safrakesesi sorunları yaşayan kişiler ve hamile kadınların kulanmadan önce doktorlarına danışmalarını öneririz (7).

Zerdeçal Enflamasyon, İltihapla Savaşır

Zerdeçalın içericiği kurkuminin en güçlü yönü iltihapla savaşmasıdır.

Şaşırtıcı bir şekilde zerdeçal hakkında yapılan bütün araştırmalar bitkinin dünyanın en güçlü iltihapla savaşan maddeler içerdiğini ortaya koymuştur (8).

Günümüzde giderek yaygınlaşan hastalıklardan kanser, ülseratif kolit, artrit, yüksek kolesterol ve kronik ağrı gibi hastalıklar enflamasyonla ilgilidir.

Zerdeçal Cilt Sağlığını Artırır

Anti enflamatuar,  antioksidan özellikleri sayesinde zerdeçal cilt ve deri hastalıklarına karşı etkili bitkiler arasındadır.

Zerdeçalın cilde faydaları arasında; kızarıklıkların giderilmesi, yaraların hızlı iyileşmesi, cilt parlaklığını arttırtması vardır, bunların yanında akneye faydalıdır (9).

Uyarı: Hassas ciltlere uygulandırdığında zerdeçal alerjiye ve kararmaya neden olabilir. Doktorunuza danışmadan yüzünüzde uygulamayın.

Artrit, Romatizma Ağrılarına İlaç Gibidir

Romatizma ağrıları her yaşı etkileyebileceği gibi, genelde yaş ilerledikte ortaya çıkan yaşam kalitesini düşüren önemli bir hastalıktır.

Zerdeçal içerdiği kurkumin maddesi romatizma ağrılarının hafiflemesini sağlar, özellikle iltihaplı romatizma ağrılarına faydalıdır.

Artrit ağrılarını gideren ilaçlar kadar etkilidir.

Bazı Kanser Hastalıklarını Tedavi Eder, Engeller

Bilim insanları yaptıkları araştırmalarda zerdeçalın içerdiği kurkumin maddesinin bazı kanser türlerini iyileştirebileceğini iddia etmektedir (10).

Yapılan laboratuar çalışmaları kurkumin maddesinin anti kanser özellikler taşıdığını ortaya koymaktadır.

Böylece kanser hücrelerini öldürebilir, özellikle meme kanseri, bağırsak kanseri, mide ve cilt kanser hücreleri üzerinde olumlu anlamada etki eder.

Araştırmalar, zerdeçalın ayrıca, kolon kanseri, göğüz kanseri, cilt kanserini tedavi edici özelliği olduğunu ortaya koymaktadır.

Doğal Ağrı Kesicidir

Bilinen en doğal ve keskin ağrı kesicidir.

  • Yara iyileşmesi
  • Yanık acısı
  • Ameliyat sonrası ağrı
  • Enflamasyon kaynaklı artritik ağrı
  • Konstriksiyon yaralanmasının neden olduğu nöropatik ağrı
  • Orofasiyal ağrı (ağız, çene ve yüz ile ilgili)
  • Diş ağrısı
  • Kronik konstriktif hasardan kaynaklanan siyatik sinir ağrısı

Başta olmak üzere farklı sorunlardan kaynaklanan ağrılara karşı etkili doğal ağrı kesicidir.

Detoksifikasyon’a Faydalıdır.

Zerdeçalın en önemli özelliğinden birisi vücudu detoksifiye etmesidir.

Günlük aldığımız gıdalardan ve çevresel faktörlerden dolayı vücudumuz toksinlere maruz kalır.

Zerdeçalın içerdiği kurkumin maddesinin karaciğere faydalı olduğu söylemiştir, aynı zamanda pankreas için faydalıdır.

Bu özelliği sayesinde vücudun hızla toksinlerden temizlenip dışarı atılmasını sağlar.


Eski Tıp’da Bitkisel Tedavi Yöntemi Zerdeçal

Modern tıp tarafından yapılan laboratuar araştırmaları zerdeçalın yüzün üzerinde hastalığa faydalı olduğunu, öneminden dolayı olsa gerek 10.00 den fazla bilimsel çalışma yapıldığını gördük.

Peki eski tıpada zerdeçalın önemi ve yeri nedir?

Kaynakları incelediğimizde Çin tıbbında zerdeçalın hastalıkların tedavisinde yaygın şekilde kullanıldığını görüyoruz.

Zerdeçalın tedavi edici özelliğinin eski çağlardan itibaren biliniyor olması hastalara tedavi amaçla uygulandığını gösteriyor (11).

Çin tıbbında zerdeçal tramvatik yaralanmalarda, karaciğer ve dalak hastalıklarında, siroz, kanama bozuklulukları, epilepsi vakalarında tedavi amaçlı kullanıldığını görüyoruz.


Zerdeçal Tarifleri, Zerdeçal Nasıl Kullanılır

Zerdeçal tozu, günlük yemeklerde baharat olarak tüketilebilir.

Düzenli şekilde günlük diyetlerde kullanılır.

Zerdeçal çayı hazırlayarak tüketmeniz ayrıca limon, bal katarak tatlandırma imkanı sağlar.

Zayıflamak isteyenler sabah kahvaltılarında çay şeklinde tüketebilir.


Zerdeçalın Besin Değeri

Asırladır yemekleri tatlandıran bitkilerin başında gelen zerdeçal sağlık açısından bu denli özel, önemli olmasının en önemli nedeni, şüphesiz içerdiği besinler.

Birden fazla hastalığın tedavisini sağlayan Zerdeçalın besin değeri;

USDA Ulusal Besin Veri Tabanı’na göre, bir çorba kaşığı zerdeçal tozu 29 kalori, 0.9 gram protein, 0.3 gram yağ ve 6.3 gram karbohidrat (2 gram lif ve 0.3 gram şeker dahil) içerir.

Aynı şekilde 1 çorba kaşığı, günlük manganez ihtiyacının % 26’sını, demirin% 16’sını,% 5’ini potasyum ve% 3’ünü C vitamini sağlar (2).

Bunun Yanında 1 çorba kaşığı zerdeçal;

Kalori 21.2

Yağdan Kalori 2 (% 9.4)

Toplam Yağ 0.2g –

Doymuş yağ 0.1g –

Sodyum 1.8mg% 1

Potasyum 141.4mg

Karbonhidratlar 4.6g

Net karbonhidratlar 3g

Şeker 0.2g

Fiber 1.5 g% 7

Sakaroz 0.2g

Protein 0.7g

Zerdeçalın İçerdiği Vitamin ve Mineraller.

Vitamin B6 0mg % 1

Vitamin B12 0μg % 0

Vitamin C 0 mg % 1

E Vitamini 0.3 mg% 2

Vitamin K 0.9μg % 1

Kalsiyum 11.4mg % 2

Demir 3.7 mg % 47

Magnezyum 14.1mg % 5

Fosfor 20.3mg % 3

Çinko 0.3mg % 3

Bakır 0.1mg % 5

Manganez 1.3 mg % 68

Selenium 0.4μg % 1

Tiamin 0 mg % 1

Riboflavin 0 mg % 1

Niasin 0.1 mg % 1

Folat 1.4μg % 1

Kolin 3.3mg % 1

Betaine 0.7mg –

Su 0,9 g –

Zerdeçalın İçerdiği Yağ Asitleri

Toplam Omega 3 0g

Toplam Omega 6 0g

Amino asitler

Leucine 0.1g

Metionin 0g

Aspartik asit 0.1g

Glutamik asit 0.1g

Zerdeçal Yan Etkileri, Zararları

Zerdeçalın yan etkileri, zararları nelerdir? Zerdeçal bazı kişilerde, özellikle hassas cilde sahip olan kişilerde yan etkilere neden olabilir.

Yüksek doz’da zerdeçal tüketimi zararlıdır (12).

Zerdeçalın zararları nelerdir?

  • Mide bulantısı
  • İshal
  • Artan kanama riski
  • Artan karaciğer fonksiyonu
  • Hiperaktif safra kesesi kasılmaları
  • Hipotansiyon
  • Gebe kadınlarda uterus kasılmaları
  • Artan bozukluğu

Belirli ilaçları alan kişiler, zerdeçal tüketimine dikkat etmelidirler, zerdeçal bazı ilaçlarla birlikte alındığında yan etkilere neden olur.

Zerdeçal, aspirin, klopidogrel ve varfarin gibi anti pıhtılaştırıcılarla etkileşime girebilir. Ayrıca steroid olmayan anti enflamatuar ilaçlar (NSAID’ler) gibi ilaçları etkileyebilir.

Zerdeçallı dikkatli kullanmaları gereken diğer kişilerde gebe anne adaylarıdır.

Hamile kadınlarda safra kesesi bozukluğu, kanama sorunu, rahim, hormon sorunlarına neden olabilir.

Erkeklerde demir eksikliği olan kişiler aynı şekilde tüketimine dikkat etmelidirler.


Zerdeçal Hakkında Kısa Bilgiler

Zerdeçal, zencefil olarak aynı botanik ailesinden gelen bitidir.

Güney Asya kökenli zerdeçal, Dünya’nın her yerinde sıcak ve nemli iklimlerde yetişir.

Zencefil gibi sağlıklı bitiler arasında yer aldığı için bütün dünya mutfağının başköşesinde yer alır.

Yaygın olarak bitkinin köklerinden elde edilen toz zerdeçal kullanılmaktadır.

Çoğu insan zerdeçalı “köri baharatı” olan bir baharat türü diye düşünür. Zerdeçal sarı renkli, farklı lezzeti olan sağlıklı bitkilerden olmasına rağmen gerçekte baharatlı değildir.

Yemeklerde tatlandırıcı baharat olarak kullanılan zerdeçal aynı zamanda insan sağlığı açısından en faydalı bitkiler arasında gösterilmektedir.


Zerdeçal Faydaları Üzerine Son Düşünceler

Zerdeçal, dünyadaki en iyi besinleri arasındadır.

Tarih boyunca farklı medeniyetler tarafından hastalıkların tedavisinde kullanılmıştır.

Zerdeçalın en iyi on beş faydası şunlardır:

  • Kan pıhtılarını yavaşlatabilir veya önleyebilir
  • Depresyon belirtilerini azaltır.
  • İltihapla savaşır
  • Cilt sağlığını artırır
  • Ortak artrit ilacıdır
  • Belli kanserleri tedavi edebilir veya önleyebilir
  • Diyabeti dengeler
  • Obezite ile savaşır
  • İnflamatuar barsak hastalığının yönetimini destekler
  • Kolesterolü düzenleyebilir
  • Doğal bir ağrı kesici olarak çalışabilir
  • Detoksifikasyon yardımları
  • Alzheimer hastalığını engelleyebilir
  • Metabolizmayı hızlandırır
  • Vücudu toksinlerden temizler

Çin tıbbında hastalıkların tedavisinde yaygın şekilde kullanılmıştır.

Modern tıp 10.000 üzerinde laboratuar çalışması yapmıştır.

Aşırı miktarda kullanılması bazı yan etkilere neden olabilir.

Gebe kadınların tüketimine dikkat etmeleri gerekir.

Dr. Aydın Yılmaz Dahiliye doktoru olarak pek çok özel hastanede çalışmıştır. 2017 yılından itibaren Sağlıkfit ekibine katılarak hastalıkları tedavi yöntemleri konusunda yüzlerce makale ele almıştır.

Henüz yorum yazılmamış.

Bir cevap yazın

Limon Suyunun Faydaları Nelerdir
Limon Suyunun Faydaları Nelerdir?

Limon, anavatanı neresi olduğu bilinmeyen ve iklimsel olarak ılık olan her bölgede yetişebilen, Ege ve Akdeniz bölgesinde ise çok yaygın olan bitkidir. Limon...

Kapat