Ayşe Özgün 2019-02-22T00:46:24+0300 2019-02-22T00:46:24+0300

Trans Yağ Nedir?

Yağlar bireylerin günlük tüketimde ihtiyaç duyduğu besin maddeleri arasında yer almaktadır.

Yağların fazla tüketimi neticesinde vücutta depolanabilme özelliği sebebi ile kilo alma problemlerine sebep olsalar dahi enerji tüketimi ve birçok farklı düzenleyici görevleri sebebi ile vücudumuz için öneminden kesinlikle kuşku duyulamaz.

Yağlar  vücudumuz için oldukça önemli besin kaynaklarıdır.

İki çeşit doğal yağ tüketimi aşırıya kaçmamak kaydı ile gerçekleştirilebilir. Bu yağlar bitkisel ve hayvansal kaynaklı yağlar olarak sınıflandırılabilir.

Ancak günümüzde teknolojinin ve imalat yöntemlerinin gelişmesi ve değişmesi ile birlikte trans yağ adı verilen bir çeşit doğal olmayan yapay bir yağ da piyasaya sunulmuş ve insanlar tarafından tüketilmeye başlanmıştır.

Bu yağın oluşum sürecinde doğal yağlara hidrojen eklenmesi yatmaktadır. BU şekilde yağların kötü özelliklere sahip olması ve insan sağlığına zarar vermesi sağlanmaktadır.

Ancak trans yağlar diğer yağlara nazaran daha uzun ömürlü oldukları için kimi durumlarda tercih edilmektedir.

Ancak yine de insan sağlığı açısından sahip olduğu zararlar göz önünde bulundurulduğu zaman kesinlikle trans yağ tüketimi önerilmemekte ve tavsiye edilmemektedir. Bu sebep ile trans yağlardan bireylerin uzak durması akıllıca olacaktır.

Bu yağların tüketimi içermiş olduğu kötü kolesterol sebebi ile damar tıkanıklığı başta olmak üzere kalp rahatsızlıklarına kadar geniş yelpazeli birçok rahatsızlığın bireylerde meydana çıkmasında etkili olabilecektir.

Trans Yağ İçeren Besinler

Trans Yağ

Trans yağ zararlarının nedeni halen kesin olarak belirlenemeyen bir yağ çeşididir.

Doğal yağlara hidrojen eklenerek ortaya çıkarılan bu yağın nedeni kesin olmamak ile birlikte iyi kolesterolü düşürdüğü ve kötü kolesterolü yükselttiği kanıtlanmış bilimsel bir gerçeklik olarak karşımızdadır.

Bu sebep ile bu yağın fazla miktarda tüketilmesi kimseye önerilmemektedir.

Kötü kolesterol miktarının artması ve daha kötüsü iyi kolesterol miktarının azalması bireylerde birçok damar tıkanıklığı ve kalp ile ilgili rahatsızlıkların meydana gelmesine de yol açacaktır.

Bu gibi rahatsızlıklardan uzak durmak için trans yağı içeren besinlerden uzak durmak büyük bir önem arz etmektedir.

Bu yağ hemen hemen her besin içerisinde bulunabilir.

Trans yağ içeren besinleri ise tespit etmek genellikle oldukça kolay bir şekilde gerçekleştirilebilmektedir. Genellikle hazır besinlerde bulunan bu yağ daha çok besinlerin ömrünün uzatılması gibi etkilere sahiptir. Bu sebep ile fazlaca kullanılmaktadır.

Ayrıca bu yağların kullanımı esnasında insan sağlığı düşünülmemekte ve böylelikle insan sağlığı ile kolay bir şekilde oynanabilmektedir.

Hazır gıdalar arasında yer alan patates kızartması, kekler, gibi birçok hazır besin bu yağlar bakımından zengin bir özelliğe sahip olduğu için iyi kolesterol değerlerinizin düşmesine ve kötü kolesterol değerlerinin artmasına sebebiyet verecektir.

Siz de bu paketlenmiş hazır gıdalarının içindekiler kısmını okuyarak içerisinde bu zararlı yağdan olup olmadığına emin olabilir ve daha sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Ayrıca kimi restoranlarda da besinlerin üretilmesinde bu yağlar tercih edilmektedir.

Trans yağ miktarı oldukça az dahi olsa birkaç porsiyon tüketimi sonrasında vücuda zararlı olacak miktarda yağın vücut içerisine alınması durumu gerçekleşecek ve bu yağın sağlığa zararlı etkileri insan üzerinde ortaya çıkacaktır.

Trans Yağ Maddesinin Bilinen Zararları

Trans yağ tüketimi ilk olarak bireylerin iyi kolesterol seviyelerinin düşmesine ve kötü kolesterol seviyelerinin artmasına sebebiyet verir.

İyi kolesteroller kandaki kötü kolesterolleri toplayarak karaciğere götürmek ile görevlidir. Böylelikle kötü kolesterollerin insan vücuduna zarar vermelerinin önüne geçilmesi sağlanmaktadır.

Ancak bu yağların tüketimi neticesinde iyi kolesterol seviyesi düşecek ve kanda kötü kolesterol birikmeye başlayacaktır.

Bu durumun devamında ise kötü kolesterol damar yollarını tıkayacak ve bireyde felce hatta kalp krizine kadar birçok olumsuz sağlık probleminin oluşmasına sebebiyet verecektir.

Bu gibi durumlardan korunmak için mutlaka bu yağın tüketilmesinden vazgeçmek gerekmektedir.

Aksi takdirde bu sağlık problemlerinin sizde de görülmesi kaçınılmaz bir durum olacaktır.

Trans yağ yemeklerde lezzet açısından hiçbir değişikliğin oluşmasını sağlamamaktadır. Yalnızca daha uzun ömürlü olduğu için kullanıldığı besinlerin de ömürlerini uzatmaktadır.

Herhangi başka bir avantajı bulunmayan bu yağın tüketimin oldukça kolay bir şekilde bırakabilir ve vazgeçebilirsiniz.

%%excerpt%% Ayrıca bu yağ obezite, Alzheimer, diyabet, kanser, karaciğer hastalıkları gibi birçok farklı hastalığın da insanlarda oluşmasına sebebiyet vermektedir.

Bu sebep ile hazır ve paketlenmemiş gıdaları tüketirken oldukça dikkat etmeli pişirme yöntemleri hakkında detaylı bir araştırma gerçekleştirmeniz sağlığınızın başarılı bir şekilde korunabilmesi açısından oldukça büyük bir öneme sahip olacaktır.

Henüz yorum yazılmamış.

Bir cevap yazın

Serotonin
Serotonin İçeren Yiyecekler

Serotonin İçeren Yiyecekler başlıklı makalemizde tüm listeyi inceleye bilirsiniz.

Kapat