Sağlık Fit 2016-11-16T13:05:06+0300 2016-11-09T09:09:46+0300

Sarımsağın Faydaları Nelerdir?

Sarımsak eski çağlardan beri bilinen en meşhur şifa kaynağıdır, bir çok hastalığın tedavisinde günümüze bile yaygın şekilde kullanılmaktadır. Sarımsağın faydaları hakkında şimdiye kadar dünyanın farklı ülkelerinde yapılan yüzlerce  bilimsel araştırma hala yeni faydalarını keşfetmektedir.

Sarımsak
Sarımsak bitkisinin kökenine bakıldığında ALLIACEAE familyasına ait bir bitki olduğu görülmektedir. Bu familyanın ALLIUM cinsine ait olan bir soğanlı bitki türü olarak bilinmektedir. Hem sapında hem de yapraklarında toprağın altında bulunan kokulu bir soğan ve yağ bulunmaktadır.

Yapısal olarak en uzun raf ömrüne sahip olan bir bitki olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte yıllık bir bitki olmasının yanı sıra sarımsağın yabani doğada kendi başına yetişmediği de bilinmektedir. En çok güneybatı Asya bölgesinde üretilmektedir. Ülkemizde ise sarımsak üretiminin en çok Kastamonu ilinde yapıldığı bilinmektedir.

Sarımsağın Sağlığa Faydaları

Sarımsağın Sağlığa Faydaları

Sarımsak dünya genelinde en şifalı bitkilerden ve besinlerden birisi olarak bilinmektedir. Daha çok Asya ülkelerinde tercih edilen sarımsak pek çok hastalığın şifası olarak da tercihen oldukça eski tarihlerden itibaren kullanılmaktadır. Sarımsağın kullanımı ile ilgili kesin ve net bir bilgi olmasa da oldukça eski dönemlerden itibaren dünya genelinde bir kullanım geçmişine sahip olduğu bilinmektedir.

Yüksek Oranda Vitamin İçermektedir
İçerik olarak sarımsağın bileşenlerine bakıldığında kesinlikle vitamin açısından en yüksek değerlere sahip olan bir besin olduğu görülmektedir. İçerisinde bulunan allil sülfür ise bunu desteklemektedir (1). Sarımsağın kendine has olan tadı ve kokusu ise bu özelliğinden dolayı oldukça keskin bir şekilde kendini belli etmektedir.

Kalp ve Damar Sağlığına Faydalıdır
Sarımsak üzerinde pek çok farklı alanda çalışmalar yapılmıştır. Ancak kanın pıhtılaşması ile ilgili oldukça önemli ve olumlu verilerin alındığı, sarımsağın özellikle kalp ve damar sağlığı için büyük oranda olumlu etkileri olduğu bilinmektedir (2). Damarların tahrip olarak olumsuz etkilenmesini koruduğu için ve aynı zamanda da kötü kolesterolü de yok ettiği ve dengelediği için de kalp sağlığını da olumlu yönde etkilemektedir.

Sarımsak Tansiyonu Dengeler

Tansiyonu Dengeler
Sarımsak denildiğinde akla ilk olarak gelen şeylerden birisi de tansiyondur. Bilindiği üzere tansiyon yükseldiğinde veya düştüğünde tansiyonun dengelenmesi için sarımsak önerilmektedir (3).

Bu gerçekten de doğru bir yöntemdir. Çünkü tansiyonun dengelenmesi için sarımsak en büyük ilaçtır. Sarımsak kan inceltici bir özelliğe sahip olduğu için ve buna bağlı olarak da kan dolaşımının daha kolay bir şekilde hareket etmesini sağladığı için de kısa süre içinde tansiyonun daha normal bir şekilde seyretmesine yardımcı olmaktadır.

Anti Bakteriyel Olma Özelliği Vardır
Sarımsak mikroların ve bakterilerin üremesini ve çoğalmasını engeller. Bununla birlikte pek çok hastalık için de tedavi amaçlı olarak sarımsak kullanılmaktadır. Sadece mikropların yok olmasını veya çoğalmasını engellemekle kalmayarak aynı zamanda tedavi süresi içinde hastalığın daha hızlı bir şekilde iyileşmesine de yardımcı olmaktadır (4). Özellikle bazı mikropların antibiyotiğe bile dirençli olduğu bilinmektedir. Ancak yapılan araştırmalarda sarımsak tozunun bu mikroplar üzerinde de etkili olduğu görülmüştür. Bunun için de antibakteriyel olduğu belirtilmektedir.

Sarımsağın Kansere Faydaları

Mide Kanserinde Etkilidir
Sarımsak kesinlikle oldukça güçlü bir bileşene sahiptir. Kanserli hücreler ile savaşmada oldukça etkili olduğu bilinmektedir (5). Özellikle sarımsak üzerinde yapılan araştırmalarda kanserli hücreler ile yapılan incelemelerde hücreler üzerinde %30 a varan bir oranda etkili olduğu görülmüştür. Düzenli tüketimde daha etkili bir sonuç elde etmek için sarımsak tüketiminin nasıl yapılması ile ilgili doktorunuz ile görüşmenizde fayda olacaktır (6, 7, 8, 9).

Nezle ve Soğuk Algınlığında Etkilidir
Özellikle kış aylarında grip ve nezle gibi hastalıklar oldukça sık görülebilmektedir. Bunun için her ne kadar önleminizi alsanız da bağışıklık siteminiz oldukça güçlü değilse ara hastalıklar olarak tabir edilen hastalıklara yakalanma riskiniz de bir o kadar yüksektir (10, 11).

Bununla birlikte nezle olduğunuzda veya soğuk algınlığına yakalandığınızda bu hastalık süresinde düzenli olarak sarımsak tüketirseniz hastalığı daha kısa süre içinde atlatabilirsiniz. Özellikle üst solumun yolunu olumlu etkilediği için bakteri ve mikropların oluşumunun da önünü keserek hastalığı daha kısa süre içinde atlatmanıza yardımcı olacaktır (12, 13).

Kan Dolaşımının Hızlanmasına Yardımcı Olmaktadır
Sarımsak düzenli olarak tüketildiğinde özellikle kanı sulandırma özelliği olduğu için kan dolaşımının da daha hızlı ve düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olmaktadır. Buna bağlı olarak da tansiyonun dengede olmasına ve kalp krizi gibi ani meydana gelebilecek rahatsızlıklarında meydana gelmesine engel olabilmektedir (14, 15).

Aynı şekilde kan dolaşımının daha sağlıklı ve hızlı bir şekilde çalışmasına yardımcı olduğu için de felç geçirme gibi ani meydan gelen rahatsızlıklara da engel olabilmektedir ( 16, 17).

Sarımsak Mantara Karşı Etkilidir

Cilt Hastalıklarında Etkilidir
Mantar gibi ciltte meydana gelebilecek olan hastalıklarda sarımsak oldukça etkilidir. Özellikle ayak mantarı tedavisinde sarımsak eski dönemlerden itibaren tedavi edici olarak tercih edilmektedir.

Bunun yanında sarımsak cilt ve saç sağlığına oldukça faydalı mineral ve vitaminler içerdiğinden dolayı kozmetik ürünlerinde yaygın kullanılmaktadır (18, 19)  .

Kaş ve Saç Bakımı
Sarımsak saçların ve kaşların daha gür bir şekilde çıkmasına ve çoğalmasına da yardımcı olmaktadır. Pek çok şampuanın içinde de sarımsak özlerinin bulunduğunu fark edebilirsiniz (20). Özellikle sarımsağı direkt olarak da saç diplerinize veya kaş ve kirpiklerinize de uyguladığınızda etkisini düzenli kullanım sonucunda sizler de fark edebilirsiniz (21). Kokusu kesinlikle kalıcı olmamakla birlikte sarımsağın etkilerini ancak düzenli kullanım sonrasında fark edebilirsiniz.


Sarımsağın Besin Değeri

100 gr sarımsak baz alındığında yaklaşık olarak sarımsağın içinde 148 kalori bulunmaktadır. Bununla birlikte aynı orandaki toplam yağ miktarı ise 0,5 gr olarak bilinmektedir. İçinde 0 mg kolesterol bulunurken 17 mg sodyum ve 401 mg potasyum bulunmaktadır. Özellikle kalsiyum olarak en zengin besinlerden birisidir. İçeriğindeki bileşenlere bakıldığında ise A vitamini, C vitamini, B6 vitamini ve magnezyum için de oldukça zengin olduğu bilinmektedir (22).


Dikkat Edilmesi Gerekenler

Genelde sağlık açısından tüketimi faydalı olan sarımsak aşırı tüketimine bağlı olarak bazı sağlık sorunlarına neden olabilir. Bunun yanında tansiyon başta olmak üzere bazı kişiye özel sağlık sorunlarında durumu daha kötüleştirebilir.

  • Astım hastalarında alerjiye neden olabilir.
  • Cilde çiğ uygulandığında sızıya ve kızarıklığa neden olabilir.
  • Ağızdan çiğ alındığında, kokuya bazı durumlarda aşırı tüketime bağlı olarak kanamalara neden olduğu kaydedilmiştir.
  • Hamilelik ve emzirme döneminde aşırı miktarda olmamak şartıyla sarımsak tüketiminin güvenilir olduğu kaydedilmiştir (23).
  • Çocuklarda ağız kokusuna neden olur.
  • Özellikçe taze çiğ sarımsak kanamayı arttırabilir.

Sonuç

Asırlardır bilinen en sağlıklı doğal yiyeceklerden olan sarımsak birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı gibi, düzenli şekilde tüketilmesi durumunda aynı şekilde sayısız hastalığa yakalanma riskini azaltmaktadır.

Bundan dolayı sağlıklı bir yaşam için düzenli şekilde aşırıya kaçmadan tüketilmesini öneriyoruz.

Kanama sorunları olanların doktorlarına danışarak sarımsak tüketmelerini veya bir süre kesinlikle tüketmemelerini öneriyoruz.

, ,

Henüz yorum yazılmamış.

Bir Cevap Yazın

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

Yoğurt sütün bakteriyel fermantasyona uğratılması sonucu üretilen bir süt ürünüdür. Yoğurdun üretimi için kullanılan bakterilere yoğurt kültürü adı da verilirken bu bakteriler sütün...

Kapat