Yulia Yusipova 2020-03-08T12:11:13+0300 2020-03-08T12:11:13+0300

Советская дача: быт и дачные проблемы

Сегодняшняя статья — продолжение дачной темы, которая началась публикацией Откуда взялось и что означает слово «дача»?, а продолжилась статьей Советская дача: от чаепитий – к огородничеству.
Сегодня речь пойдет о трудностях, с которыми сталкивались любители загородной жизни в нашем недалеком прошлом, а также о способах их преодоления и повседневном быте неунывающего советского дачника.

Благоустройство дорог - одна из главных проблем для дачных поселков
Благоустройство дорог — одна из главных проблем для дачных поселков

В советское время одной из самых значительных проблем для садоводов и огородников был транспорт. Трудно было добираться до дачных участков, еще труднее было перевозить урожай и заготовки в город. Хорошо, если у дачника был автомобиль, но этой «не роскошью, а средством передвижения» могли похвалиться очень немногие советские граждане.

Самым распространенным способом поездок на дачу была электричка. Но участков, близких к железнодорожным станциям, было немного. Совсем не редкой была ситуация, когда до дач приходилось ехать час в электричке, а затем идти несколько километров пешком с граблями, тяпками, лейками в руках и рюкзаком за спиной.

Еще одной важной проблемой являлось благоустройство дорог на территориях дачных поселков. Проезжая часть, засыпанная щебенкой или битым асфальтовым покрытием, снятым где-нибудь при ремонте, считалась удачей. Чаще всего же дороги в дачных поселках были грунтовыми и в межсезонье утопали в грязи.

Яндекс.ДиректКвартиры Махмутлар от застройщика!Проектная декларация на рекламируемом сайтеХочешь зарабатывать на Амазон?18+

Дачный быт: как работали и отдыхали

Для советского человека всегда остро стоял продовольственный вопрос. А помните расхожую шутку о советской жизни: магазины пусты, а в холодильниках все есть! Откуда же оно бралось в холодильниках-то? Да вот именно с дачи! Даже рынок под маскирующим названием «колхозный» не мог обеспечить людей едой. А дача смогла!

Дачный быт. Фото с сайта weekend.rambler.ru
Дачный быт. Фото с сайта weekend.rambler.ru

Именно дачи помогли удержаться на плаву многим российским семьям в тяжелые 90-е годы. В 1986 году в Союзе насчитывалось уже 9,3 млн. дачных и огородных участков. В начале 90-х годов россияне не без юмора стали именовать свои крохотные дачные участки «фазендами», намекая на реалии одного из популярнейших сериалов тех лет «Рабыня Изаура».

Поскольку дачная жизнь прочно вошла в быт почти каждой русской семьи, о ней было написано немало книг и снято фильмов. О некоторых из них можно прочесть в нашей статье 10 фильмов про дачу и садоводство.

Кадр из фильма Москва слезам не верит
Кадр из фильма «Москва слезам не верит»

Быт советского человека всегда был скромным, а уж дачный быт был скромным вдвойне. Воду брали из скважин и колодцев, для стоков была выгребная яма со «скворечником» сверху. Старые продавленные диваны, вышедшие из моды этажерки и комоды отправлялись на дачу. Все могло приходиться в хозяйстве: советский человек жил в вечном опасении «тяжелых времен». Поэтому старьем забивались антресоли в городских квартирах, а то, что не помещалось, уезжало на дачу.

Из «роскоши» (она же и необходимость) в дачных поселках был водопровод и электрическое освещение. Кроме того, всегда играло проводное радио, а иногда (особенно в ближних к городу дачах) антенны «брали» и телетрансляции. Телефон на даче считался роскошью немыслимой и был только у очень важных людей.

Конечно же, на дачах и отдыхали, а не только трудились. Дачная жизнь располагала к более близкому и тесному общению с соседями, как когда-то в коммуналках. Поэтому дружили семьями, делились рецептами заготовок, обменивались семенами, черенками и садоводческой литературой. За душевность и простоту общения дачную жизнь тех времен до сих пор многие вспоминают с ностальгией.

В советское время, несмотря на самое массовое в мире книгоиздательство, хорошие нужные книги были в страшном дефиците. К ним относились и книги по садоводству и огородничеству. Из периодики очень популярным был журнал «Наука и жизнь», печатавший советы садоводам и дачникам.

О заготовках

Сейчас, когда в магазинах есть для консервации абсолютно все, многим трудно представить все ухищрения и хитрости, к которым прибегал советский дачник для того, чтобы сохранить урожай и приготовить консервацию на зиму.

Когда я закрываю варенье в 250-граммовые баночки красивой формы, наклеиваю на них купленные цветные фигурные ярлычки, получается так красиво, что я выставляю баночки с вареньем на полки, чтобы украсить кухню. И вспоминаю, как моя мама закрывала повидло из яблок в 3-литровые банки (других на тот момент просто не было!), и никого это не удивляло. В магазин, кстати, повидло тоже привозили в огромных 5-литровых жестяных банках, похожих на бочонки, и продавали на развес.

Машинка для выпрямления крышек для закатки. Фото с сайта avito.ru
Машинка для выпрямления крышек для закатки. Фото с сайта avito.ru

Самой острой и вечной проблемой любой хозяйки было отсутствие закаточных приспособлений: т. н. ключа и крышек. Купить закаточный ключ было не просто, хотя стоил он относительно дешево – около 10-12 рублей. А вот крышки продавались на базаре «из-под полы» по 10 копеек за штуку (официальная цена была 2 копейки, хотя увидеть крышки в магазине не удавалось никому, кроме перекупщиков). О закручивающихся крышках никто и не слышал!

Правда, был период «дружбы» с Болгарией, когда в столицах продавали импортный болгарский компот в 700-граммовых банках с закручивающейся крышкой. Никому не интересный дорогой компот покупали ради этих банок — в них хранили затем сыпучие продукты на кухне. Было очень модно.

Одноразовые крышки использовались неоднократно: умельцы сооружали специальные машинки по распрямлению краев использованных крышек, и если материал был более-менее прочен, жестяные крышки проживали не одну дачную жизнь.

Были и альтернативные способы: например, томаты натирались на терку (о соковыжималках мы узнали гораздо позже), кипятились с солью и сахаром, разливались в молочные и иные бутылки и закрывались тряпицей с плотно натолканной крупной солью. Ничего, томатный морс стоял до весны отлично!

Подготовка яблок на зиму. Фото с сайта ekosad-vsem.ru
Подготовка яблок на зиму. Фото с сайта ekosad-vsem.ru

Большим дефицитом были соковарки – сооружение из нескольких кастрюль, вставленных одна в другую, с краником. С помощью соковарки можно было приготовить сок из винограда, абрикосов и прочих мягких фруктов. Хозяйки занимали соковарку друг у дружки, своя была у немногих.

Яблоки на зиму заворачивали в газеты – каждое яблочко отдельно, упакованные фрукты складывались в ящики и отправлялись в подвал, гараж или на балкон. Благо, газет и журналов было вдоволь. Пресса, помимо идеологической нагрузки, несла и вспомогательную – для упаковки и растопки.

Во что одевались

Советская легкая (легенькая, по меткому выражению героини известного фильма) промышленность отличалась тем, что годами выпускала одни и те же модели одежды из одних и тех же материалов.

На даче. Фото с сайта flashnord.com
На даче. Фото с сайта flashnord.com

Поэтому спортивный костюм в исполнении советских швейных фабрик – это многим памятные с детства чернильного цвета «треники» и такая же футболка с длинным рукавом из тонкого некачественного трикотажа. В таком немудреном облачении чаще всего дачники и работали в огороде – и мужчины, и женщины. Впрочем, никто не отменял ситцевых сарафанов в жару. Хотя можно было пройти 3-5 дачных участков кряду и на каждом увидеть в огороде хозяйку в точно таком же платье, как и соседка. Таковы были особенности советского быта.

Голову и лицо от солнца прикрывали обычным платком из хлопка. Это женщины. Мужчины могли довольствоваться шапкой, свернутой хитрым образом из газеты.

И дед, и внук щеголяли летом в газетной фуражке. Фото с сайта f4.mylove.ru
И дед, и внук щеголяли летом в газетной фуражке. Фото с сайта f4.mylove.ru

В 60-70-е годы, в особенности после выхода в прокат фильмов «Кавказская пленница» и «Бриллиантовая рука», пришла мода на загар. Модницы из тех, кто не мог привезти загар с курорта, привозили его с дач, проводя лето в купальнике на грядках среди картошки и смущая местное мужское население.

Собственность

Советские законы и идеология не признавали частной собственности. Формально дачи были в собственности предприятий и кооперативов, фактически же – в собственности граждан и передавались по наследству. Двусмысленность такого положения порождала путаницу во взглядах и оценках, что приводило подчас к курьезам. Так, в 1959 году журнал «Огонек» разместил в одном и том же номере два материала, один из которых («Для себя, детей и внуков») рассказывал о рабочем завода «Серп и Молот» и одновременно страстном любителе-дачнике, а другой материал (фельетон «Пауки») разоблачал приверженцев частной собственности, получающих от своих дач «нетрудовые» доходы.

Семья на даче садит огород. Фото с сайта damex.ru
Семья на даче садит огород. Фото с сайта damex.ru

Во второй половине 80-х годов прошлого столетия были сняты, наконец, ограничения на размеры и высоту дачных строений. Тогда в дачных поселках стали массово возводить добротные каменные 2-х (а то и 3-х) этажные дома. Многие дачные поселки перешли в статус пригородов: дачные дома стали числиться жилыми, в них стало возможным прописаться.

В новое время, когда дачи разрешили приватизировать, в России образовался огромный рынок дач, в целом более интересных и благоустроенных, нежели раньше. Любителей загородной жизни не стало меньше, а кажется, наоборот, стало еще больше. Известный историк Р. Медведев называет цифру 30 миллионов — именно столько дачных участков имелось в наличии в России в 1995 году.  Сейчас их, должно быть, еще больше. К тому же наметилась тенденция: все меньше россиян хотят заниматься огородами и видят в своих участках благоустроенное место для отдыха и выращивания декоративного сада «для души». И, кажется, для этого есть все предпосылки.

От редакции. Какой вы огородник? Солидный практик или неунывающий новичок, смелый новатор или приверженец традиций, увлеченный экспериментатор или утонченный эстет? Пройдите наш веселый тест — и узнаете наверняка! Возможно, результат вас удивит…
Henüz yorum yazılmamış.

Bir cevap yazın


Хранение саженцев роз до посадки

Время Интернета изменило нашу жизнь. Теперь мы круглый год, в том числе и всю зиму, можем совершать покупки посадочного материала в виртуальных магазинах.

Kapat